Ristorante Al Terrazzo – Natale e Cenone

 
Cibo
Via Parè 73 - Valmadrera
25/12

Descrizione

Pranzo di Natale 2018

Menu
Un… due… tre… il Vitello
*****
Sformatino di Mais e morbido Baccalà mantecato
Bagna cauda e Tartufo di Acqualagna
*****
Il Risotto all’acqua di Padano 12 mesi
Supreme di Anatra scomposta
ristretto di Uva rossa e Melograno
*****
Il Tagliolino alla polvere di Alga Spirulina
Tataki di Gambero e perle di Caviale
*****
Cappone della tradizione caramellato al forno
Il suo ripieno
Patate Fondant e Mostarda di Cremona
*****
Il “Panettone croccante”
*****
Caffè
Frutti invernali e Scorzette agli agrumi
Friandises e Praline

Vini: Grechetto doc Le Lucrezie, Montepulciano doc Roveri,
Moscato d’Asti docg
Euro 80.00 per persona

PRENOTAZIONE TAVOLO PANORAMICO Tel. 0341583106

 

GALA’ DI SAN SILVESTRO
DAL 18 AL 19!!
Musica Live
Balli dalla mezzanotte e…
Spettacolo di Fuochi d’artificio dal lago!!
MENU’
Foie Gras
composta di frutta candita, cipolla rossa confit
Pandolce all’uvetta e noci
****
Ostrica Belon allo Zabaione salato
Quenelle di Baccalà
Gamberoni al mango
****
Riso Carnaroli mantecato al Mandarino cinese
Scampo in gremolada di nocciole tostate
****
Tortelli fatti in casa ai 3 sapori
Estratto di mela e robiola di capra
****
Black Angus in panure al Panko
****
Pausa esotica al cucchiaio
****
Il dolce a Mezzanotte
****
Caffè
Friandises
E per iniziare bene il 2019…
Cotechino nostrano con lenticchie!!!
Vini:
Chardonnay e Cabernet Sauvignon doc Villa Sandi
PREZZO PER PERSONA EURO 125,00

 

Hotel Villa Giulia
Ristorante Al Terrazzo
Via Parè 73
23868 Valmadrera LC
0341-583106 fax 0341-201118