{"id":6537,"date":"2019-02-18T22:16:15","date_gmt":"2019-02-18T21:16:15","guid":{"rendered":"http:\/\/lagodicomo.com\/it\/?p=6537"},"modified":"2021-01-11T14:35:39","modified_gmt":"2021-01-11T13:35:39","slug":"polenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/","title":{"rendered":"Polenta"},"content":{"rendered":"

Polenta<\/strong><\/p>\n

C’\u00e8 un detto che dice \u201cla pulenta la cuntenta\u201d che significa \u201cla polenta accontenta\u201d. Un tempo per rimestare la polenta, si utilizzava un bastone di nocciolo e, quando pronta, si rovesciava su un tagliere di legno e poi tagliata a fette con un filo teso da un piccolo arco flessibile in legno di salice. Fino alla fine del secolo scorso, vicino al lungolago di Lecco, era facile trovare i \u201cpulentatt\u201d cio\u00e9 i venditori di polenta. Questi si possono forse considerare gli avi del fastfood; infatti i clienti acquistavano dai \u201cpulentatt\u201d polenta e pesce fritto che consumavano seduti sotto dei tendoni oppure a casa loro. La polenta pronta si pu\u00f2 trovare tuttora nelle rosticcerie e gastronomie.<\/p>\n

Polenta tradizionale<\/strong>
\nStagionalit\u00e0: autunno\/inverno
\nDifficolt\u00e0: \u00e5
\nTempo di esecuzione: 60′<\/p>\n

Ingredienti:
\n2 l. scarsi di acqua
\n\u00bd kg. farina mais
\n2 cucchiaini scarsi di sale<\/p>\n

Esecuzione:
\nMette l’acqua salata nel paiolo sul fuoco e, una volta bollente, lasciate cadere la farina a pioggia. Mescolate in continuazione, fate attenzione che non si formino grumi e cuocete per un’ora scarsa. Ricordatevi che la polenta, appena versata, deve essere avvolta da un tovagliolo per tenerla calda il pi\u00f9 a lungo possibile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Polenta C’\u00e8 un detto che dice \u201cla pulenta la cuntenta\u201d che significa \u201cla polenta accontenta\u201d….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6539,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mo_disable_npp":"","footnotes":""},"categories":[120,119,121,45],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6537","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cucina","8":"category-gastronomia","9":"category-recipes","10":"category-ricette"},"yoast_head":"\nPolenta - Lago di Como - ricette tipiche e specialit\u00e0<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Polenta. Un tempo per rimestare la polenta, si utilizzava un bastone di nocciolo, si rovesciava su un tagliere di legno e poi tagliata a fette con un filo..\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Polenta - Lago di Como - ricette tipiche e specialit\u00e0\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Polenta. Un tempo per rimestare la polenta, si utilizzava un bastone di nocciolo, si rovesciava su un tagliere di legno e poi tagliata a fette con un filo..\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Lago di Como\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-02-18T21:16:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-01-11T13:35:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/polenta-e-funghi.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"276\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"183\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Lago di Como\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/\",\"url\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/\",\"name\":\"Polenta - Lago di Como - ricette tipiche e specialit\u00e0\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/polenta-e-funghi.jpg\",\"datePublished\":\"2019-02-18T21:16:15+00:00\",\"dateModified\":\"2021-01-11T13:35:39+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/#\/schema\/person\/3154800156fe04ada1d63423959885ec\"},\"description\":\"Polenta. Un tempo per rimestare la polenta, si utilizzava un bastone di nocciolo, si rovesciava su un tagliere di legno e poi tagliata a fette con un filo..\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/polenta-e-funghi.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/polenta-e-funghi.jpg\",\"width\":276,\"height\":183},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Polenta\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/\",\"name\":\"Lago di Como\",\"description\":\"lago di como il portale del lago\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/#\/schema\/person\/3154800156fe04ada1d63423959885ec\",\"name\":\"Lago di Como\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fb542172e0c0e38d77af3e1432ed5180?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fb542172e0c0e38d77af3e1432ed5180?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Lago di Como\"},\"url\":\"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/author\/claudiospada\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Polenta - Lago di Como - ricette tipiche e specialit\u00e0","description":"Polenta. Un tempo per rimestare la polenta, si utilizzava un bastone di nocciolo, si rovesciava su un tagliere di legno e poi tagliata a fette con un filo..","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Polenta - Lago di Como - ricette tipiche e specialit\u00e0","og_description":"Polenta. Un tempo per rimestare la polenta, si utilizzava un bastone di nocciolo, si rovesciava su un tagliere di legno e poi tagliata a fette con un filo..","og_url":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/","og_site_name":"Lago di Como","article_published_time":"2019-02-18T21:16:15+00:00","article_modified_time":"2021-01-11T13:35:39+00:00","og_image":[{"width":276,"height":183,"url":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/polenta-e-funghi.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Lago di Como","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":false,"Tempo di lettura stimato":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/","url":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/","name":"Polenta - Lago di Como - ricette tipiche e specialit\u00e0","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/polenta-e-funghi.jpg","datePublished":"2019-02-18T21:16:15+00:00","dateModified":"2021-01-11T13:35:39+00:00","author":{"@id":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/#\/schema\/person\/3154800156fe04ada1d63423959885ec"},"description":"Polenta. Un tempo per rimestare la polenta, si utilizzava un bastone di nocciolo, si rovesciava su un tagliere di legno e poi tagliata a fette con un filo..","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/#primaryimage","url":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/polenta-e-funghi.jpg","contentUrl":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/polenta-e-funghi.jpg","width":276,"height":183},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Polenta"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/#website","url":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/","name":"Lago di Como","description":"lago di como il portale del lago","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/#\/schema\/person\/3154800156fe04ada1d63423959885ec","name":"Lago di Como","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fb542172e0c0e38d77af3e1432ed5180?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fb542172e0c0e38d77af3e1432ed5180?s=96&d=mm&r=g","caption":"Lago di Como"},"url":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/author\/claudiospada\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6537","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6537"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6537\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9851,"href":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6537\/revisions\/9851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}