{"id":6550,"date":"2021-01-18T23:25:03","date_gmt":"2021-01-18T22:25:03","guid":{"rendered":"http:\/\/lagodicomo.com\/it\/?p=6550"},"modified":"2021-01-25T10:22:21","modified_gmt":"2021-01-25T09:22:21","slug":"ricette-dolci-del-lago-rusumada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/ricette-dolci-del-lago-rusumada\/","title":{"rendered":"Ricette – Dolci del lago – Rusumada"},"content":{"rendered":"

RUSUMADA<\/strong><\/p>\n

La rusumada (o anche rosumada) \u00e8 una antica bevanda, consumata anche come merenda. Si prepara velocemente anche se non si consuma quasi pi\u00f9; veniva considerata un ricostituente e serviva per prevenire i malanni del raffreddamento.<\/p>\n

Stagionalit\u00e0: estate
\nDifficolt\u00e0: \u00e5\u00e5
\nTempo di esecuzione: 5′<\/p>\n

Ingredienti:
\n4 cucchiai zucchero
\nnr. 4 uova
\n4 bicchieri vino rosso<\/p>\n

\"\"<\/a>Esecuzione:
\nMettete in una terrina lo zucchero con i tuorli e sbattete fino alla schiaritura. Montate gli albumi a neve incorporando in modo delicato i tuorli. Cercate di mantenere una struttura spumosa e soffice. Aggiungete il vino, lentamente, continuando a rimestare. Servire subito. Potete accompagnare con dei pasticcini secchi oppure con dei biscotti.
\nAl posto del vino rosso potete utilizzare acqua o latte. Se sostituite invece il vino rosso con del marsala e cuocete a bagnomaria, ottenete il classico zabaione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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