{"id":9855,"date":"2021-01-11T14:59:05","date_gmt":"2021-01-11T13:59:05","guid":{"rendered":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/?p=9855"},"modified":"2021-01-19T15:32:35","modified_gmt":"2021-01-19T14:32:35","slug":"polenta-taragna-polenta-e-latte-polenta-rustida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lagodicomo.com\/it\/polenta-taragna-polenta-e-latte-polenta-rustida\/","title":{"rendered":"Ricette – Polenta Taragna – Polenta e latte – Polenta rustida"},"content":{"rendered":"

Ricette<\/strong>
\npolenta rustida<\/strong>
\nQuesto \u00e8 un piatto tanto semplice quanto gustoso!: l’unica cosa che dovete fare \u00e8 tagliare a fette la polenta avanzata e friggetela in olio o burro (a Como si utilizza pi\u00f9 il burro).<\/p>\n

—————————————————————————————–<\/p>\n

Polenta taragna<\/strong>
\nStagionalit\u00e0: autunno\/inverno\/primavera
\nDifficolt\u00e0: \u00e5
\nTempo di esecuzione: 60′<\/p>\n

Ingredienti:
\n\u00bd kg. farina (125 gr. farina di grano saraceno e 375 gr. farina gialla) \u2013 \u00e8 possibile acquistare, nei negozi, la confezione di farine gi\u00e0 mischiate, appositamente per questo tipo di polenta –<\/p>\n

250 gr. burro
\n2 l. di acqua scarsa
\nsale
\n250 gr. formaggio magro (stagionato e fresco)<\/p>\n

Esecuzione:
\nVersate, come per qualsiasi tipo di polenta, la farina a pioggia nell’acqua salata e bollente e 125 gr. di burro a pezzetti. Continuate a rimestare e, quando mancano pochi minuti alla cottura, aggiungete l’altra parte di burro e il formaggio (entrambi precedentemente tagliati a pezzettini) che si scioglieranno e si amalgameranno alla farina.<\/p>\n

——————————————————————————————<\/p>\n

Polenta e latte<\/strong>
\nAntica ricetta che pu\u00f2 benissimo sostituire la colazione, oltre che un pasto, perch\u00e9 si tratta di latte e\u2026. mais anche se non in fiocchi!<\/p>\n

Stagionalit\u00e0: autunno\/inverno\/primavera
\nDifficolt\u00e0: \u00e5
\nTempo di esecuzione: 60′<\/p>\n

Ingredienti:
\nvedi ricetta della polenta tradizionale
\nlatte<\/p>\n

Esecuzione:
\nMolto semplice!!! Mettete la polenta, ben calda, in una scodella e immergetela con latte freddo.
\nSe la polenta \u00e8 quella del giorno prima, prima di annegarla nel latte, riscaldatela sulla griglia del forno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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