Luganiga in umido
Stagionalità: autunno/inverno
Difficoltà: å
Tempo di esecuzione: ca. 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di luganiga
burro
10 cipolline
una scatola di polpa di pomodoro
Esecuzione:
Affettare finemente le cipolline e rosolarle con una noce di burro; quando sono imbiondite aggiungere la polpa di pomodoro in modo da ottenere del sugo.
Unire la luganiga lasciata intera e cuocere il tutto per una decina di minuti.
Tagliare la luganiga in umido a pezzi e servire con la polenta.
