ALPI RETICHE IGT AZZARDO 2016 – Folini – Chiuro

ALPI RETICHE IGT AZZARDO 2016

è il primo vino al mondo fatto con lo stesso metodo dello sforzato (l’appassimento) ma con uva brugnola anziché nebbiolo. La brugnola è un
vitigno autoctono valtellinese a bacca grossa rossa e una buccia fine .Ormai è quasi scomparso dai vigneti. Questo tipo di uva, oltre che essere da tavola, in quanto molto dolce e succosa è da vino, solitamente utilizzata come possibile taglio.
Io ho voluto dare un valore aggiunto a un’uva con delle caratteristiche splendide: oltre alla succosità presenta anche un colore molto più violaceo che regala al vino colori più brillanti e un gusto unico.

Vitigno : ******** (brugnola)
Anno : 2016
Gradazione : 14 vol%
Maturazione : 36 mesi in 2 barrique
Lotto : L200516 imbottigliato Il 16 /05 / 2020
Colore : rosso violaceo con riflessi rosso granato
Profumi : frutti rossi, fini note speziate, erbaceo e balsamico.
Gusto : corposo, balsamico, di ottima persistenza
Produzione : 556 bottiglie da 0.75 l
12 magnum da 1.5 l 3 jeroboam da 5 l
Servizio : calice Ballon, temperatura di 18 °C
Abbinamento : qui si può azzardare, visto la dinamicità di questo vino, formaggi stagionati o erborinati, salumi , carne rossa, arrosti, brasati e selvaggina.

Prodotto da:
AZIENDA AGRICOLA FOLINI
di Francesco Folini
via Stazione 2
23030 CHIURO (SO)